Johanna Raudaschl - Versionsgeschichte

Franz Hauser am 7. Dezember 2025 um 21:01 Uhr

2025-12-07T21:01:17Z

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	[[Kategorie:Privatpersonen\|Raudaschl, Johanna]]		[[Kategorie:Privatpersonen\|Raudaschl, Johanna]]
	[[Kategorie:Nußdorf ~~am Attersee~~\|Raudaschl, Johanna]]		[[Kategorie:Personen in Nußdorf\|Raudaschl, Johanna]]

Manfred Hemetsberger: /* Das Trappkochbuch */

2023-09-28T08:54:18Z

Das Trappkochbuch

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	Noch im selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung. Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet.		Noch im selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung. Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet.

	Die Österreichische Akademie der Wissenschaften ~~(Präsident Dr. Heinz Faßmann)~~ hat den Lebenslauf von Johanna Raudaschl in ihrer [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] veröffentlicht. Das Österreichische Biographische Lexikon erfasst Personen, die in der österreichisch-ungarischen Monarchie bzw. im jeweiligen österreichischen Staatsverband geboren wurden, gelebt oder gewirkt haben. Ausgewählt werden bewusst auch ~~solche~~ Lebensläufe, die nicht im Vordergrund ~~des allgemeinen Bewusstseins~~ stehen aber ~~prägnante~~ Merkmale ihrer Zeit ~~veranschaulichen~~.		Die Österreichische Akademie der Wissenschaften hat den Lebenslauf von Johanna Raudaschl in ihrer [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] veröffentlicht. Das Österreichische Biographische Lexikon erfasst Personen, die in der österreichisch-ungarischen Monarchie bzw. im jeweiligen österreichischen Staatsverband geboren wurden, gelebt oder gewirkt haben. Ausgewählt werden bewusst auch Lebensläufe, die gewöhnlich nicht im Vordergrund stehen aber frag- und denkwürdige Merkmale ihrer Zeit aufzeigen.

	Die ~~Lebensgeschichte~~ beginnt, wie Johanna Raudaschl ~~um die Zeit des ersten Weltkrieges~~ als uneheliches Kind ~~auf einem Bergbauernhof am Attersee aufwächst~~. Ihre Kindheit wird von ~~beschwerlicher~~ Arbeit aber auch von der Fürsorge ihrer Großmutter geprägt. ~~Trotz einer schmerzlichen gesellschaftlichen Ausgrenzung infolge kirchlich indoktrinierter Moralvorstellungen, die manipulative Lehrsätze über Mitmenschlichkeit stellt, findet sie mit~~ Fleiß, Talent und etwas Glück ihren ~~selbstbewussten~~ Weg ~~und durfte als~~ Köchin der später weltweit bekannt gewordenen Trapp-Familie in Salzburg ein wenig hinein schnuppern in das „Herrschaftliche Leben“ dieser Zeit.		Die „Biographie des Monats Juli 2023“ beginnt, wie Johanna Raudaschl am 26. August 1904 in Steinbach am Attersee zur Welt kam und als uneheliches Kind nicht willkommen war. Es war das Los Ihresgleichen, wie ein kirchliches Mahnmal der Sündhaftigkeit behandelt zu werden. Ihre Kindheit wird von der beschwerlichen Arbeit auf dem Bergbauernhof ihres Onkels, von den Entbehrungen durch den ersten Weltkrieg aber auch von der Fürsorge ihrer Großmutter geprägt. Mit Fleiß, Talent und etwas Glück findet Johanna trotz aller Demütigungen und gesellschaftlicher Ausgrenzung ihren Weg. Als Köchin der später weltweit bekannt gewordenen Trapp-Familie in Salzburg durfte sie ein wenig hinein schnuppern in das „Herrschaftliche Leben“ dieser Zeit. Am 24. November 2023 jährt sich Johannas Todestag zum 30. Mal.

	Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]		Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]

Manfred Hemetsberger: /* Das Trappkochbuch */

2023-08-01T13:15:08Z

Das Trappkochbuch

← Nächstältere Version		Version vom 1. August 2023, 13:15 Uhr
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	Noch im selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung. Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet.		Noch im selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung. Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet.

	Die Österreichische Akademie der Wissenschaften (Präsident Dr. Heinz Faßmann) hat den Lebenslauf von Johanna Raudaschl in ihrer [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] veröffentlicht. Das Österreichische Biographische Lexikon erfasst ~~Persönlichkeiten~~, die in der österreichisch-ungarischen Monarchie bzw. im jeweiligen österreichischen Staatsverband geboren wurden, gelebt oder gewirkt haben. Ausgewählt werden bewusst auch solche Lebensläufe, die nicht im Vordergrund des allgemeinen Bewusstseins stehen.		Die Österreichische Akademie der Wissenschaften (Präsident Dr. Heinz Faßmann) hat den Lebenslauf von Johanna Raudaschl in ihrer [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] veröffentlicht. Das Österreichische Biographische Lexikon erfasst Personen, die in der österreichisch-ungarischen Monarchie bzw. im jeweiligen österreichischen Staatsverband geboren wurden, gelebt oder gewirkt haben. Ausgewählt werden bewusst auch solche Lebensläufe, die nicht im Vordergrund des allgemeinen Bewusstseins stehen aber prägnante Merkmale ihrer Zeit veranschaulichen.

	Die Lebensgeschichte ~~erzählt~~, wie Johanna Raudaschl als uneheliches Kind ~~einer Dienstbotin~~ auf einem Bergbauernhof am Attersee ~~trotz einer entbehrungsreichen~~ Kindheit ~~während des ersten Weltkrieges und entgegen~~ einer gesellschaftlichen Ausgrenzung ~~durch~~ Moralvorstellungen, die ~~religiöse Thesen~~ über Mitmenschlichkeit stellt, ihren Weg ~~findet~~.		Die Lebensgeschichte beginnt, wie Johanna Raudaschl um die Zeit des ersten Weltkrieges als uneheliches Kind auf einem Bergbauernhof am Attersee aufwächst. Ihre Kindheit wird von beschwerlicher Arbeit aber auch von der Fürsorge ihrer Großmutter geprägt. Trotz einer schmerzlichen gesellschaftlichen Ausgrenzung infolge kirchlich indoktrinierter Moralvorstellungen, die manipulative Lehrsätze über Mitmenschlichkeit stellt, findet sie mit Fleiß, Talent und etwas Glück ihren selbstbewussten Weg und durfte als Köchin der später weltweit bekannt gewordenen Trapp-Familie in Salzburg ein wenig hinein schnuppern in das „Herrschaftliche Leben“ dieser Zeit.

	Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]		Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]

	==Quelle==		==Quelle==

Manfred Hemetsberger: Die Seite wurde aktualisiert

2023-07-30T10:09:36Z

Die Seite wurde aktualisiert

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	==Lebensgeschichte und Kochbuch==		==Lebensgeschichte und Kochbuch==
	Die bewegte und zugleich bewegende Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl erlaubt einen Blick auf die Zeit zwischen den Weltkriegen des 20. Jahrhunderts im Attergau. Mit dem Makel eines unehelichen Kindes wurde sie hineingeboren in das karge Bergbauerndasein am Holzbergerhof beim [[Egelsee]] in Unterach. Mit Fleiß, Talent und etwas Glück durfte sie als (mit den Worten Maria von Trapps "gottbegnadete") Köchin der später ~~berühmt~~ gewordenen Trapp-Familie in Salzburg ~~auch~~ hineinschnuppern in das "herrschaftliche" Leben dieser Zeit.		Die bewegte und zugleich bewegende Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl erlaubt einen Blick auf die Zeit zwischen den Weltkriegen des 20. Jahrhunderts im Attergau. Mit dem Makel eines unehelichen Kindes wurde sie hineingeboren in das karge Bergbauerndasein am Holzbergerhof beim [[Egelsee]] in Unterach. Mit Fleiß, Talent und etwas Glück durfte sie als (mit den Worten Maria von Trapps "gottbegnadete") Köchin der später weltweit bekannt gewordenen Trapp-Familie in Salzburg ein wenig hineinschnuppern in das "herrschaftliche" Leben dieser Zeit.

	==Leben==		==Leben==
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	Rund zwei Monate und einige Tage nach dem Treffen mit Baron von Trapp begann Johanna Raudaschl am 6. Juni 1931 ihren Dienst im Hause des Barons. Einen neuen Hut um 16 Schilling und ein neues Kleid um 29 Schilling kaufte sie sich für den Dienstbeginn. Im Haus des Barons waren bereits neun Kinder und weitere Bedienstete neben den Herrschaften, die Johanna verpflegen musste. Die Baronin schätzte schon bald Johannas Anwesenheit. Einerseits lag der Baronin das Führen des Haushalts nicht so sehr (sie liebte es umso mehr, sich voll und ganz ihrer Familie zu widmen), andererseits mögen Parallelen in der Kindheit beider für ein gegenseitiges Verstehen und Annehmen die Gründe gewesen sein. Baronin von Trapp verlor früh ihre Eltern und wuchs in einem Pensionat auf, bevor sie zu den Benediktinerinnen im Stift Nonnberg in Salzburg kam.		Rund zwei Monate und einige Tage nach dem Treffen mit Baron von Trapp begann Johanna Raudaschl am 6. Juni 1931 ihren Dienst im Hause des Barons. Einen neuen Hut um 16 Schilling und ein neues Kleid um 29 Schilling kaufte sie sich für den Dienstbeginn. Im Haus des Barons waren bereits neun Kinder und weitere Bedienstete neben den Herrschaften, die Johanna verpflegen musste. Die Baronin schätzte schon bald Johannas Anwesenheit. Einerseits lag der Baronin das Führen des Haushalts nicht so sehr (sie liebte es umso mehr, sich voll und ganz ihrer Familie zu widmen), andererseits mögen Parallelen in der Kindheit beider für ein gegenseitiges Verstehen und Annehmen die Gründe gewesen sein. Baronin von Trapp verlor früh ihre Eltern und wuchs in einem Pensionat auf, bevor sie zu den Benediktinerinnen im Stift Nonnberg in Salzburg kam.
	[[Datei:Hemetsberger Familie um 1940.png\|mini\|Johanna Raudaschl mit ihrer Familie mit Dienstboten und den ersten drei Kindern am Niedermayrhof um 1940]]		[[Datei:Hemetsberger Familie um 1940.png\|mini\|Johanna Raudaschl mit ihrer Familie mit Dienstboten und den ersten drei Kindern am Niedermayrhof um 1940]]
	Aber schon Ende 1931 bat Johanna Raudaschl um Abschied von der von ihr sehr geschätzten Familie von Trapp. Man nimmt an, dass sie damals schon ihren späteren Mann, Johann Georg Hemetsberger, kennen gelernt hatte und eine Familie gründen wollte. Am 2. Jänner 1932 beendete Johanna ihren Dienst beim Baron und kehrte an den Attersee zurück. Am 15. Mai 1933 heiratete sie Johann Georg Hemetsberger und Johanna wurde Bäuerin am Niedermayrhof in [[Nußdorf am Attersee]]. Zum Hof gehörte auch ein Sägewerk, die [[Niedermayrsäge]], die ab 1933 Georg Hemetsberger mit seiner Frau Johanna führte. Georg verstarb 1962 und Johanna 1993. Von 1964 bis 2007 leitete Sohn Manfred Hemetsberger mit seiner Frau ~~Anna~~ die Geschicke der [[Niedermayrsäge]] in Nußdorf am Attersee.		Aber schon Ende 1931 bat Johanna Raudaschl um Abschied von der von ihr sehr geschätzten Familie von Trapp. Man nimmt an, dass sie damals schon ihren späteren Mann, Johann Georg Hemetsberger, kennen gelernt hatte und eine Familie gründen wollte. Am 2. Jänner 1932 beendete Johanna ihren Dienst beim Baron und kehrte an den Attersee zurück. Am 15. Mai 1933 heiratete sie Johann Georg Hemetsberger und Johanna wurde Bäuerin am Niedermayrhof in [[Nußdorf am Attersee]]. Zum Hof gehörte auch ein Sägewerk, die [[Niedermayrsäge]], die ab 1933 Georg Hemetsberger mit seiner Frau Johanna führte. Georg verstarb 1962 und Johanna 1993. Von 1964 bis 2007 leitete Sohn Manfred Hemetsberger mit seiner Frau die Geschicke der [[Niedermayrsäge]] in Nußdorf am Attersee.

	In den Artikeln [[Nußdorfer Dorfleben 1860-1960]] und [[Nußdorfer Häuser ab 1890]] wird das bäuerliche Umfeld und Leben dieser Zeit beschrieben.		In den Artikeln [[Nußdorfer Dorfleben 1860-1960]] und [[Nußdorfer Häuser ab 1890]] wird das bäuerliche Umfeld und Leben dieser Zeit beschrieben.

	==~~Kochbuch~~==		==Das Trappkochbuch==
	Irmgard Wöhrl, ~~ihre~~ Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking'' und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ~~ganzseitige anregende Bilder~~ von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen ergänzen das Buch.		[[Datei:Irmgard - Maria Trapp Web.png\|mini\|Maria Trapp mit Irmgard Wöhrl (@ Irmgard Wöhrl)]]
			[https://www.alpenbrot.info/das-trappkochbuch/ Irmgard Wöhrl], die Enkelin Johanna Raudaschls, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking'' und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 Abbildungen von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen ergänzen das Buch. Die Originalrezepte wurden von ihrer Enkelin Irmgard Wöhrl, gemeinsam mit deren Co-Autorin Caroline Kleibel 2007 als „The Sound of Cooking“ und 2010 als „Das Trapp Kochbuch“ in deutscher und englischer Sprache herausgegeben.[[Datei:Award Kochbuch Irmgard.jpg\|mini\|Urkunde des Gourmand World Cookbook Awards (@ Irmgard Wöhrl)]]
			Noch im selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung. Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet.

	~~Ihre Originalrezepte wurden~~ von ihrer ~~Enkelin Irmgard Wöhrl, gemeinsam mit Ihrer Co-Autorin Caroline Kleibel 2007 als „The Sound of Cooking“ und 2010 als „Das Trapp Kochbuch“ in deutscher und englischer Sprache herausgegeben.~~		Die Österreichische Akademie der Wissenschaften (Präsident Dr. Heinz Faßmann) hat den Lebenslauf von Johanna Raudaschl in ihrer [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] veröffentlicht. Das Österreichische Biographische Lexikon erfasst Persönlichkeiten, die in der österreichisch-ungarischen Monarchie bzw. im jeweiligen österreichischen Staatsverband geboren wurden, gelebt oder gewirkt haben. Ausgewählt werden bewusst auch solche Lebensläufe, die nicht im Vordergrund des allgemeinen Bewusstseins stehen.
	[[~~Datei~~:~~Award Kochbuch Irmgard~~.~~jpg\|mini\|Urkunde~~ des ~~Gourmand World Cookbook Awards (@ Irmgard Wöhrl)~~]]
	~~Noch~~ im ~~selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung~~. ~~Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet~~.

	Die ~~Österreichische Akademie der Wissenschaften (Präsident Dr. Heinz Faßmann) fand den Lebenslauf von~~ Johanna Raudaschl ~~für bemerkenswert genug~~, ~~um ihn in der [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] zu veröffentlichen~~.		Die Lebensgeschichte erzählt, wie Johanna Raudaschl als uneheliches Kind einer Dienstbotin auf einem Bergbauernhof am Attersee trotz einer entbehrungsreichen Kindheit während des ersten Weltkrieges und entgegen einer gesellschaftlichen Ausgrenzung durch Moralvorstellungen, die religiöse Thesen über Mitmenschlichkeit stellt, ihren Weg findet.

	Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]		Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]

Manfred Hemetsberger am 28. Juli 2023 um 09:28 Uhr

2023-07-28T09:28:51Z

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	Rund zwei Monate und einige Tage nach dem Treffen mit Baron von Trapp begann Johanna Raudaschl am 6. Juni 1931 ihren Dienst im Hause des Barons. Einen neuen Hut um 16 Schilling und ein neues Kleid um 29 Schilling kaufte sie sich für den Dienstbeginn. Im Haus des Barons waren bereits neun Kinder und weitere Bedienstete neben den Herrschaften, die Johanna verpflegen musste. Die Baronin schätzte schon bald Johannas Anwesenheit. Einerseits lag der Baronin das Führen des Haushalts nicht so sehr (sie liebte es umso mehr, sich voll und ganz ihrer Familie zu widmen), andererseits mögen Parallelen in der Kindheit beider für ein gegenseitiges Verstehen und Annehmen die Gründe gewesen sein. Baronin von Trapp verlor früh ihre Eltern und wuchs in einem Pensionat auf, bevor sie zu den Benediktinerinnen im Stift Nonnberg in Salzburg kam.		Rund zwei Monate und einige Tage nach dem Treffen mit Baron von Trapp begann Johanna Raudaschl am 6. Juni 1931 ihren Dienst im Hause des Barons. Einen neuen Hut um 16 Schilling und ein neues Kleid um 29 Schilling kaufte sie sich für den Dienstbeginn. Im Haus des Barons waren bereits neun Kinder und weitere Bedienstete neben den Herrschaften, die Johanna verpflegen musste. Die Baronin schätzte schon bald Johannas Anwesenheit. Einerseits lag der Baronin das Führen des Haushalts nicht so sehr (sie liebte es umso mehr, sich voll und ganz ihrer Familie zu widmen), andererseits mögen Parallelen in der Kindheit beider für ein gegenseitiges Verstehen und Annehmen die Gründe gewesen sein. Baronin von Trapp verlor früh ihre Eltern und wuchs in einem Pensionat auf, bevor sie zu den Benediktinerinnen im Stift Nonnberg in Salzburg kam.
			[[Datei:Hemetsberger Familie um 1940.png\|mini\|Johanna Raudaschl mit ihrer Familie mit Dienstboten und den ersten drei Kindern am Niedermayrhof um 1940]]
	Aber schon Ende 1931 bat Johanna Raudaschl um Abschied von der von ihr sehr geschätzten Familie von Trapp. Man nimmt an, dass sie damals schon ihren späteren Mann, Johann Georg Hemetsberger, kennen gelernt hatte und eine Familie gründen wollte. Am 2. Jänner 1932 beendete Johanna ihren Dienst beim Baron und kehrte an den Attersee zurück. Am 15. Mai 1933 heiratete sie Johann Georg Hemetsberger und Johanna wurde Bäuerin am Niedermayrhof in [[Nußdorf am Attersee]]. Zum Hof gehörte auch ein Sägewerk, die [[Niedermayrsäge]], die ab 1933 Georg Hemetsberger mit seiner Frau Johanna führte. Georg verstarb 1962 und Johanna 1993. Von 1964 bis 2007 leitete Sohn Manfred Hemetsberger mit seiner Frau Anna die Geschicke der [[Niedermayrsäge]] in Nußdorf am Attersee.		Aber schon Ende 1931 bat Johanna Raudaschl um Abschied von der von ihr sehr geschätzten Familie von Trapp. Man nimmt an, dass sie damals schon ihren späteren Mann, Johann Georg Hemetsberger, kennen gelernt hatte und eine Familie gründen wollte. Am 2. Jänner 1932 beendete Johanna ihren Dienst beim Baron und kehrte an den Attersee zurück. Am 15. Mai 1933 heiratete sie Johann Georg Hemetsberger und Johanna wurde Bäuerin am Niedermayrhof in [[Nußdorf am Attersee]]. Zum Hof gehörte auch ein Sägewerk, die [[Niedermayrsäge]], die ab 1933 Georg Hemetsberger mit seiner Frau Johanna führte. Georg verstarb 1962 und Johanna 1993. Von 1964 bis 2007 leitete Sohn Manfred Hemetsberger mit seiner Frau Anna die Geschicke der [[Niedermayrsäge]] in Nußdorf am Attersee.

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	==Kochbuch==		==Kochbuch==
	Irmgard Wöhrl, ihre Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking''und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen ~~bilden~~ den ~~Rest~~ des ~~Buches~~.		Irmgard Wöhrl, ihre Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking'' und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen ergänzen das Buch.

			Ihre Originalrezepte wurden von ihrer Enkelin Irmgard Wöhrl, gemeinsam mit Ihrer Co-Autorin Caroline Kleibel 2007 als „The Sound of Cooking“ und 2010 als „Das Trapp Kochbuch“ in deutscher und englischer Sprache herausgegeben.
			[[Datei:Award Kochbuch Irmgard.jpg\|mini\|Urkunde des Gourmand World Cookbook Awards (@ Irmgard Wöhrl)]]
			Noch im selben Jahr fand „Das Trappkochbuch“ internationale Anerkennung. Es wurde mit dem von Edouard Cointreau gegründeten „Gourmand World Cookbook Awards“ in Paris von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern als bestes weibliches Kochbuch ausgezeichnet.

			Die Österreichische Akademie der Wissenschaften (Präsident Dr. Heinz Faßmann) fand den Lebenslauf von Johanna Raudaschl für bemerkenswert genug, um ihn in der [https://www.oeaw.ac.at/acdh/oebl/biographien-des-monats/juli Biographie des Monats Juli 2023] zu veröffentlichen.

	~~Internationale Anerkennung fand~~ ''~~DAS TRAPPKOCHBUCH~~'' ~~beim~~ ''~~World Cookbooks Award 2011~~'' in ~~Paris, wo es von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern den 4. Platz erreichte~~.		Auch '''''Der Standard''''' veröffentlichte die [https://www.derstandard.at/story/3000000178769/johanna-raudaschl-die-exzellente-koechin-der-familie-von-trapp?ref=rss Biographie von Johanna Raudaschl in seiner Ausgabe vom 21. Juli 2023]

	==Quelle==		==Quelle==
	* ''Das Trapp Kochbuch'', Irmgard Wöhrl, 2010, Verlag Anton Pustet Salzburg, ISBN 978-3-7025-0615-5		* ''Das Trapp Kochbuch'', Irmgard Wöhrl, 2010, Verlag Anton Pustet Salzburg, ISBN 978-3-7025-0615-5
			* Irmgard Wöhrl


	[[Kategorie:Privatpersonen\|Raudaschl, Johanna]]		[[Kategorie:Privatpersonen\|Raudaschl, Johanna]]
	[[Kategorie:Nußdorf am Attersee\|Raudaschl, Johanna]]		[[Kategorie:Nußdorf am Attersee\|Raudaschl, Johanna]]

Franz Hauser am 20. Oktober 2022 um 10:08 Uhr

2022-10-20T10:08:42Z

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	[[Bild:Johanna Raudaschl.jpg\|thumb~~\|250px~~\|Johanna Raudaschl 1931 als Köchin der Trapp-Familie]]		[[Bild:Johanna Raudaschl.jpg\|thumb\|Johanna Raudaschl 1931 als Köchin der Trapp-Familie]]
	'''Johanna Raudaschl''' (* 26. August 1904 in [[Steinbach am Attersee]], † 24. November 1993 in [[Nußdorf am Attersee]]) war die Köchin von Maria Augusta Freifrau von Trapp und Baron Georg Ludwig Ritter von Trapp.		'''Johanna Raudaschl''' (* 26. August 1904 in [[Steinbach am Attersee]], † 24. November 1993 in [[Nußdorf am Attersee]]) war die Köchin von Maria Augusta Freifrau von Trapp und Baron Georg Ludwig Ritter von Trapp.

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	==Leben==		==Leben==
	[[Bild:JohannaRaudaschl1909-5J.jpg\|thumb~~\|150px~~\|Johanna Raudaschl fünfjährig 1909 bei der Hochzeit ihres Onkels, dem "Holzberger Vetter"]]		[[Bild:JohannaRaudaschl1909-5J.jpg\|thumb\|Johanna Raudaschl fünfjährig 1909 bei der Hochzeit ihres Onkels, dem "Holzberger Vetter"]]

	Ihre Mutter, Theresia Raudaschl, war am Hof ihrer Eltern am [[Holzberg]] bei ihren Brüdern Franz und Matthias als Magd tätig, als sie Johanna als lediges Kind gebar. Die Geburt erlebte Theresia aber nicht auf dem Hof ihrer Eltern, da ihre Geschwister wenig bis gar kein Verständnis für sie hatten, sondern bei ihrer Schwester Johanna. Diese führte eine kleine Landwirtschaft am gegenüberliegenden Ufer in [[Steinbach am Attersee]]. Damit Theresia übersetzen konnte, musste sie den Fährmann am anderen Ufer verständigen. Dies geschah, indem sie ein Leintuch am Balkon des Hofes am Holzberg spannte.		Ihre Mutter, Theresia Raudaschl, war am Hof ihrer Eltern am [[Holzberg]] bei ihren Brüdern Franz und Matthias als Magd tätig, als sie Johanna als lediges Kind gebar. Die Geburt erlebte Theresia aber nicht auf dem Hof ihrer Eltern, da ihre Geschwister wenig bis gar kein Verständnis für sie hatten, sondern bei ihrer Schwester Johanna. Diese führte eine kleine Landwirtschaft am gegenüberliegenden Ufer in [[Steinbach am Attersee]]. Damit Theresia übersetzen konnte, musste sie den Fährmann am anderen Ufer verständigen. Dies geschah, indem sie ein Leintuch am Balkon des Hofes am Holzberg spannte.

Manfred Hemetsberger am 27. November 2020 um 16:17 Uhr

2020-11-27T16:17:40Z

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	==Kochbuch==		==Kochbuch==
	Irmgard Wöhrl, ihre Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking''~~<ref> siehe [http://www.the-sound-of-cooking.com/willkommen.php "The Sound of Cooking"]</ref>~~ und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH''~~<ref> siehe [http://www.dastrappkochbuch.at DAS TRAPPKOCHBUCH]</ref>~~ im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches.		Irmgard Wöhrl, ihre Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking''und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches.

	Internationale Anerkennung fand ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' beim ''World Cookbooks Award 2011'' in Paris, wo es von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern den 4. Platz erreichte.		Internationale Anerkennung fand ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' beim ''World Cookbooks Award 2011'' in Paris, wo es von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern den 4. Platz erreichte.
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	==Quelle==		==Quelle==
	* ''Das Trapp Kochbuch'', Irmgard Wöhrl, 2010, Verlag Anton Pustet Salzburg, ISBN 978-3-7025-0615-5		* ''Das Trapp Kochbuch'', Irmgard Wöhrl, 2010, Verlag Anton Pustet Salzburg, ISBN 978-3-7025-0615-5

	~~==Weblinks==~~
	~~<references/>~~


	[[Kategorie:Privatpersonen\|Raudaschl, Johanna]]		[[Kategorie:Privatpersonen\|Raudaschl, Johanna]]
	[[Kategorie:Nußdorf am Attersee\|Raudaschl, Johanna]]		[[Kategorie:Nußdorf am Attersee\|Raudaschl, Johanna]]

Manfred Hemetsberger: /* Kochbuch */

2012-01-30T08:20:11Z

Kochbuch

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	==Kochbuch==		==Kochbuch==
	Irmgard Wöhrl, ihre Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking''<ref> siehe [http://www.the-sound-of-cooking.com/willkommen.php "The Sound of Cooking"]</ref> und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH''<ref> siehe [http://www.dastrappkochbuch.at DAS TRAPPKOCHBUCH]</ref> im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches.		Irmgard Wöhrl, ihre Enkelin, brachte 2007 das Buch ''The Sound of Cooking''<ref> siehe [http://www.the-sound-of-cooking.com/willkommen.php "The Sound of Cooking"]</ref> und 2010 in 2. Auflage mit geändertem Titel ''DAS TRAPPKOCHBUCH''<ref> siehe [http://www.dastrappkochbuch.at DAS TRAPPKOCHBUCH]</ref> im Verlag Anton Pustet mit Rezepten und der Lebensgeschichte ihrer Großmutter - einer, mit den Worten Maria von Trapp's: gottbegnadeten Köchin - heraus. Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches.

			Internationale Anerkennung fand ''DAS TRAPPKOCHBUCH'' beim ''World Cookbooks Award 2011'' in Paris, wo es von 6000 Nominierungen aus 136 Ländern den 4. Platz erreichte.

	==Quelle==		==Quelle==

Franz Hauser am 5. Juni 2011 um 14:52 Uhr

2011-06-05T14:52:27Z

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	Verständnisvoller als die Brüder der Mutter war da Johanna, die als Tante Johanna Raudaschl am 27. August zur Taufe trug und die ihr als Taufpatin auch den Namen „Johanna“ gab. Gerufen wurde sie aber „Hannerl“. Schon wenige Tage nach der Geburt, es war weniger als eine Woche, musste aber Theresia wieder heim auf die andere Seite des Sees. Es war Erntezeit und um 1900 wurde jede Hand dabei gebraucht. Nicht Maschinen erledigten die Arbeit, sondern mit Sichel und Sense wurde gemäht. Zwar war das „Holzberggut“ nicht reich an Wälder wie man aufgrund des Namens hätte vermuten können, aber immerhin gehörten 10 bis 15 Hektar Wald zum Besitz. Auch dort gab es immer etwas zu tun.		Verständnisvoller als die Brüder der Mutter war da Johanna, die als Tante Johanna Raudaschl am 27. August zur Taufe trug und die ihr als Taufpatin auch den Namen „Johanna“ gab. Gerufen wurde sie aber „Hannerl“. Schon wenige Tage nach der Geburt, es war weniger als eine Woche, musste aber Theresia wieder heim auf die andere Seite des Sees. Es war Erntezeit und um 1900 wurde jede Hand dabei gebraucht. Nicht Maschinen erledigten die Arbeit, sondern mit Sichel und Sense wurde gemäht. Zwar war das „Holzberggut“ nicht reich an Wälder wie man aufgrund des Namens hätte vermuten können, aber immerhin gehörten 10 bis 15 Hektar Wald zum Besitz. Auch dort gab es immer etwas zu tun.

	War die kleine Johanna anfangs noch mit ihrer Mutter am Feld, so blieb sie später dann bei ihrer Großmutter am Hof. Im trockenen, aber durchaus fruchtbaren Sommer 1911 hatte am 24. August ein verheerender Sturm am Attersee großen Schaden angerichtet. Davon blieb das Holzberggut glücklicherweise weitgehend verschont. Dies als gutes Omen gedeutet, nahmen die Großeltern von Hannerl zum Anlass, den Hof an ihren Erstgeborenen Franz zu übergeben. Sie zogen mit Hannerl ins Austragsstüberl. Seit Mai dieses Jahres besuchte Hannerl die katholische Volksschule in [[Unterach am Attersee]]. Fünf Kilometer lang war ihr täglicher Schulweg. Im Winter, es gab ja noch keine Hosen für Mädchen, war es oft bitterkalt. Oft kam Hannerl durchfroren in der Schule an, durfte sich aber, weil sie eine fleißige Schülerin war, neben den wärmenden Kachelofen setzen. Waren die rauen Schafwollstrümpfe einmal aufgetaut, begannen sie nicht nur zu trocknen, sondern juckten auch unbeschreiblich.		War die kleine Johanna anfangs noch mit ihrer Mutter am Feld, so blieb sie später dann bei ihrer Großmutter am Hof. Im trockenen, aber durchaus fruchtbaren Sommer 1911 hatte am 23. August ein [[Katastrophen\|verheerender Sturm]] am Attersee großen Schaden angerichtet. Davon blieb das Holzberggut glücklicherweise weitgehend verschont. Dies als gutes Omen gedeutet, nahmen die Großeltern von Hannerl zum Anlass, den Hof an ihren Erstgeborenen Franz zu übergeben. Sie zogen mit Hannerl ins Austragsstüberl. Seit Mai dieses Jahres besuchte Hannerl die katholische Volksschule in [[Unterach am Attersee]]. Fünf Kilometer lang war ihr täglicher Schulweg. Im Winter, es gab ja noch keine Hosen für Mädchen, war es oft bitterkalt. Oft kam Hannerl durchfroren in der Schule an, durfte sich aber, weil sie eine fleißige Schülerin war, neben den wärmenden Kachelofen setzen. Waren die rauen Schafwollstrümpfe einmal aufgetaut, begannen sie nicht nur zu trocknen, sondern juckten auch unbeschreiblich.

	Schon bald wurden Hannerl Aufträge mit auf den Schulweg gegeben, denn man wusste von ihrer Zuverlässigkeit. Der Kriegsbeginn 1914 brachte Veränderungen, aber am Holzberggut merkte man nicht viel davon. 1918 schloss Hannerl bei Frau Oberlehrer Hölzl die Volksschule ab. Johannas Mutter gebar noch im Alter von 41 Jahren 1919 ein weiteres lediges Kind. Hannerls geliebte Großmutter verstarb am 2. März 1920. Dazu vermerkte Hannerl in ihrem Tagebuch: „Da ging für mich die Sonne unter“.		Schon bald wurden Hannerl Aufträge mit auf den Schulweg gegeben, denn man wusste von ihrer Zuverlässigkeit. Der Kriegsbeginn 1914 brachte Veränderungen, aber am Holzberggut merkte man nicht viel davon. 1918 schloss Hannerl bei Frau Oberlehrer Hölzl die Volksschule ab. Johannas Mutter gebar noch im Alter von 41 Jahren 1919 ein weiteres lediges Kind. Hannerls geliebte Großmutter verstarb am 2. März 1920. Dazu vermerkte Hannerl in ihrem Tagebuch: „Da ging für mich die Sonne unter“.

Franz Hauser am 5. Januar 2011 um 21:35 Uhr

2011-01-05T21:35:13Z

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	==Lebensgeschichte und Kochbuch==		==Lebensgeschichte und Kochbuch==
	Die bewegte und zugleich bewegende Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl erlaubt einen Blick auf die Zeit zwischen den Weltkriegen des 20. Jahrhunderts im Attergau. Mit dem Makel eines unehelichen Kindes wurde sie hineingeboren in das karge Bergbauerndasein am Holzbergerhof beim Egelsee in Unterach. Mit Fleiß, Talent und etwas Glück durfte sie als (mit den Worten Maria von Trapps "gottbegnadete") Köchin der später berühmt gewordenen Trapp-Familie in Salzburg auch hineinschnuppern in das "herrschaftliche" Leben dieser Zeit.		Die bewegte und zugleich bewegende Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl erlaubt einen Blick auf die Zeit zwischen den Weltkriegen des 20. Jahrhunderts im Attergau. Mit dem Makel eines unehelichen Kindes wurde sie hineingeboren in das karge Bergbauerndasein am Holzbergerhof beim [[Egelsee]] in Unterach. Mit Fleiß, Talent und etwas Glück durfte sie als (mit den Worten Maria von Trapps "gottbegnadete") Köchin der später berühmt gewordenen Trapp-Familie in Salzburg auch hineinschnuppern in das "herrschaftliche" Leben dieser Zeit.

	==Leben==		==Leben==